ピザパーティ ― 2022/05/16 23:34
山のおやじがサラリーマン時代の同僚がピザパーティーにやって来ました
同僚といっても同じ職場だったのは2人
あとは色々な職場の先輩ばかりです
ピザはまずは前日の生地作りから始まります
14人分の生地作りは結構な量となり
準備班3人で頑張りました
ピザ粉を捏ねていくのに約40分
1時間半強の一次発酵を経て成型
翌日の本番を見据えてじっくり二次発酵です
本番前、上手く育ってくれた生地を見て大満足でした
本番のピザパーティーは楽しいものとなりました
基本のマルゲリータから始まり
シラスのマリナーラ
海老や海鮮ミックスやベーコン、生ハム、キノコやら
とにかくいろいろなピザ作りを楽しみ、味わい
途中には焼き芋、ガーリックトーストも
仕上げはハチミツとパイナップルのスイーツピザ
これでもかというような、美味しく楽しい会となりました
昔の仲間を迎え
良い時代の思い出がよみがえったひと時でもありました
