山のおやじ の日記帳

暖かな陽気に誘われて
梅の咲き具合が気になり
川売（かおれ）へ行ってきました
すると一軒の民家から煙が・・・
火事にしては騒いでいる様子もなし・・・
行ってみることとしました
まだ、蕾みの梅の木々を横目で見ながら
坂をドンドン上っていくと
川売の村の中で一番高いところに出ます
ありました
炭焼き窯
今日火を入れたところでしょうか
白い煙をモクモクと吐いています

炭焼きは５月まで行うとのこと
もう、この辺でこんな本格的な炭焼き窯はないそうで
この集落でも若手の７？歳の横畑さんの笑顔が印象的でした
炭は、新城市内のJA系のショップに収めているとのことで
なら切炭が、10ｋｇ 3,000円
で売っているとの事でした
ホームセンターで安く売っている外国産の
火をつけると燃え上がる薪のような炭とは違う
本物の炭
バーベキューの味は絶対違います
ためしてみてはいかがでしょうか (^_^)♪～

炭焼き窯・正面
　

炭焼き窯を横から見たところ
　

川売のうめは今月の中旬頃が見頃？
　

やっと見つけた気の早い梅の花
　

駐車場の隣にある梅が咲きだしました
まだ数輪の花ですが、他の蕾みもはちきれんばかり
もうすぐ一気に咲きだしそうです

昨年は、山の自然に映える沢山のピンクの花も素晴らしかったですが
採りきれないほどの梅の実ができ
４本の梅サワー、梅酒を仕込んだものの
とても使い切れませんでした
今年は、梅干に挑戦しなくてはならないかも・・・

梅酒、梅サワー、（梅干？）
夏、会員の皆様にも楽しんでいただけるかも　(^^)♪～