山のおやじ の日記帳

タケノコ掘りに挑戦です
一泊で山の家の春を楽しみにやってきたＳさん家族とＦさん家族
５日に実施予定でしたが天気予報は雨
急遽前倒しでこの日挑戦となりました
タケノコは山の急斜面からニョキニョキと出ています
すでに1ｍを超すものも
あまり成長したタケノコでは固いだろうと
頭だけちょいと出ているものを探しますが
なかなか見つかりません
そのうち、目が慣れてきたのか
発見の歓声があがります
それからが大変
頭しか出ていなかったのに、掘り進むとなんと80ｃｍほどのものも・・・
結局、20ｃｍほどのかわいいものから計１１本のタケノコをゲットしました
小さいものは夜のバーベキューで焼いていただき
あとのものは大きな鍋であく抜きをし、お土産となりました

　　焼タケノコは
　　よく洗った小さなタケノコを皮のまま真っ二つに割り
　　アルミホイルでくるみ
　　バーベキューの網の上で焼きます
　　そのうち、タケノコの良い匂いがしてきたら
　　串で刺して柔らかくなっていればＯＫ
　　おすそわけで、初めて焼タケノコを食べてみました
　　何もつけずにいただきましたが
　　エグミはなく、味の濃～い美味しいものでした

頑張った後のバーベキュー
春の香りが口いっぱい広がった時
幸せもいっぱい広がったようです
空の神様に感謝、感謝　♪~