手作りピザ窯・ピザの試し焼 ― 2018/04/01 23:57
ピザ窯を作ろう会のメンバーがそろって
ピザの試し焼です
アルミの皿に入れて焼いたり
マシュマロや雪見大福ピザをはじめとしたスイーツピザを作ったり
うまく行ったり、大失敗（雪見だいふくピザが焼床にひっついてしまった・・・）
などなど、ワイワイガヤガヤ楽しい試し焼となりました
結果
雪見だいふくピザは、アルミ皿に載せて焼くべき
とか
基本は、アルミ皿に載せて焼くのではなく
直接焼床の載せ焼いた方が香ばしくてgooとか
ノウハウの蓄積が出来ました
何にしろ、石窯ピザのおいしさは
普通のピザとは違いこともわかり
まるで別料理のようにも思えました (^^)
窯に火を入れ温度の上昇具合などチェックし記録する
なっちゃんとミサキちゃん
稲垣さんの頑張りで大屋根の枠組みが完成しました
手作りピザ窯・大屋根完成 ― 2018/04/04 23:11
大屋根が完成しました
これで、少しの雨でもピザパーティーができます
ピザを頬張る沢山の人の笑顔が見えて来るようです
楽しみです ♪~
手作りピザ窯・ピザ窯お披露目会 ― 2018/04/08 23:49
ついにこの日がやって来ました
花見を兼ねたピザ窯のお披露目会です
でも、サクラはすでに散ってしまい
天気は晴れて日が差したかと思ったら
雪が舞ったり、雨が降ったり・・・
風も強く、悪コンディションでしたが
小さなお子さんもいたため
ピザ窯周辺と屋内に分散した形をつくり
楽しく、メチャ美味しく思い出の時間を過ごすことができました
参加人数は21人
焼き上げたピザは38枚
オーソドックスなピザから
それぞれが考え持ち寄った具材を載せたチャレンジピザ
パイナップル、キウイ、サツマイモ、はちみつ
さらに、雪見だいふくやマシュマロを載せた
スウィーツぴざまで
石窯ならではの外はパリ、中はもっちりの
最高のピザを堪能できました
「どこのピザ屋さんのピザより美味しい ♪~」・・・
思わず口にする感想はお世辞ではありません
この日駆けつけてくれたピザ窯の先輩
山下先生の
「焼いて1分以内に食べるピザが最高に旨い」
を実践した結果かなとも思います
前日から泊まり込みで
ピザ生地講習会でピザ生地を作り上げていただいた
山下夫妻
ピザ窯を作る会の面々
会場設営にも協力いただいた参加者の方々
本当にありがとうございました
ピザ窯の口を絞り熱が逃げるのを防ぎます
ピザ焼きプロとなった竹川さん
自分でトッピングしたピザの味は・・・
山下夫妻（写真右）によるピザ生地作り講習会
夕食はアヒージョとカルパッチョの鳳来山の家・裏メニュー ♪~
