山のおやじ の日記帳

シイタケの収穫が本格化してきました

一昨年（2019年）の2月に原木を切り出し菌打ちをしてから迎えた3回目の春です

昨年の春も顔を出してくれた原木もありましたが

今年は一気に出てきたようです

このシイタケは焼いてた食べるのが一番です

傘を逆さにして

シンプルに塩と日本酒で一度もひっくり返さずに焼くのですが

とにかく味が濃い

スーパーに並んだシイタケとは一味も二味も違います

ついつい酒量も増えてしまいます

もう少し経ったら

恰幅の良い山のおやじ誕生となるかもです・・