雨にも負けず 最高の2日間 ― 2023/06/06 23:57
5月に続いて真也さんが帰ってきました
少しメンバーは入れ替わりました
その中には東日本大震災の後
ボランティアで同行したチエさんもいました
14時半頃の到着となりました
一休みした後は翌日のためのピザ生地作りです
ピザ用小麦粉に
塩、ピザ用イースト菌を入れ水に溶き捏ねること40分
2時間ほどの一次発酵を経て
1個120ｇほどに丸めて一晩冷蔵庫に寝かします（二次発酵）
3時間ほどの作業となりましたが頑張りました
そして、お楽しみのバーベキューでワイワイガヤガヤ
2時間半ぐらい経ったでしょうか
いざ「ホタル観賞」に出発です
通行止めが各所で発生した6月2日の大雨の後です
ホタルが流されて、いなくなっているのではないかと心配しましたが
数は少なかったものの幻想的な光景を見せてくれました
飛んで来たホタルを手の内に捕まえたり
十分観賞した後
帰ってきてバーベキューの再開です
その後、母屋の中でのお喋りが終わり床に就いたのは1時を過ぎていました
あくる日はお楽しみのピザパーティ
でもお昼ごろからは雨が降り出しました
でも大丈夫でした
3月に完成させた雨対策の初めての実戦です
自分達で作ったピザ生地
自分達で伸ばしてトッピングして焼いて1分以内に熱々で食べる
最高に美味いに決まっています
片付けが終わった後
のんびりとくつろいで
チェックアウトは17時
最高の2日間でした
雨にも負けず
窯は2時間燃やし続け、天井は650℃程になります
どうなもんだい！・ 窯入れ前のピザ
24時間雨量が430ｍｍを超えた後ですが
ホタルは頑張っていてくれました
